Ninguém quer ficar envelhecido, sonolento e cheio de moléstias.
Pele bonita, sono de qualidade e proteção contra doenças dependem da glicina, o aminoácido mais simples que existe.
O problema é que seu corpo precisa de 15 gramas por dia e só consegue produzir 3.
E o buraco é coberto cortando de algum lugar, em geral do que mais te importa.
🔊 Recado do Dindo
Aperta o play e aprenda:
🔷 Se glicina serve pra glicemia e o que a ciência realmente diz
🔷 A pergunta que quase ninguém faz antes de tomar
🔷 Como testar em você mesmo, se você tem monitor de glicose
🔬 Além do Óbvio: a glicina é matéria prima de quase tudo que te sustenta
🔷🔶 Aminoácido não essencial é o rótulo errado
A crítica comum ao colágeno é não conter aminoácidos essenciais. Por que tomar um suplemento se seu corpo já produz?
Vamos inverter a pergunta.
Por que o corpo abriu mão de fabricar os aminoácidos essenciais, mas guardou a fábrica inteira de glicina?
Imagine dois ancestrais. Um perde, por mutação, o gene que fabrica triptofano. Não acontece nada. O triptofano está na carne, no ovo, na semente, em tudo que ele come todo dia. A mutação passa em branco e segue para os filhos. Outro perde o gene que fabrica glicina. Esse não deixa filhos.
Repita por milhões de anos. As vias que a dieta já supria acumularam erros e quebraram, porque não havia pressão para mantê-las. As que a dieta não supria seguiram intactas.
Ou seja: "essencial" não marca o que mais importa. Marca o que mais sobrava no prato dos nossos ancestrais.
Com a glicina foi o contrário. O corpo manteve a fábrica de pé porque a comida nunca garantiu o bastante. Só que a fábrica não dá conta.
🔷🔶 O buraco de 12 gramas
Seu corpo fabrica glicina a partir da serina, com colina e treonina como rotas de apoio. Somando tudo, você não produz mais que 3 gramas por dia, contra uma demanda que passa de 15.
Faltam 12 gramas por dia, e é a comida que teria de entregar.
A conta foi feita em 2009 pelo grupo de Meléndez-Hevia. O título já entrega tudo: você não produz glicina suficiente nem para o colágeno. Imagine para todo o resto.
🥑 Nutrição Fora da Curva: a glicina está na parte do animal que paramos de comer
A glicina mora no colágeno da pele e dos pequenos ossos dos animais.
Tão importante quanto a quantidade de glicina é a relação entre o teor de glicina e de metionina dos alimentos.
A metionina é o outro lado da balança. Ela é rica no músculo, e quem drena o excesso dela no fígado é justamente a glicina.
Peito de frango, filé e whey derrubam essa razão dos dois lados: pouca glicina, muita metionina. É a leitura mais aceita para camundongos que recebem glicina viverem mais, como se estivessem em restrição de metionina.
🔑🔥 Se você chegou até aqui, é porque não se conforma com "está tudo normal" quando o assunto é sua saúde. O problema é que só ler não muda ninguém. Aplicar, sim.
O Contra a Corrente Starter é a assinatura que eu lancei na semana passada pra quem quer ir mais fundo comigo. Toda quinta-feira, uma edição prática junto com o Caderno de Ignição: um passo a passo curto sobre um tema, pra você fazer, não só ler. A diferença entre saber e mudar de verdade.
🔷🔶 Onde a glicina realmente está
Alimento | Porção | Glicina |
|---|---|---|
Colágeno hidrolisado ou gelatina | 10 g | 2 g |
Pé de porco, mocotó, rabada | 100 g | 3 g |
Pele de frango | 50 g | 1,5 g |
Costela, músculo, carne de segunda | 150 g | 1,5 g |
Caldo de ossos caseiro | 250 ml | 0,5 a 2 g |
Peito de frango, filé, whey | 150 g | 1,3 g |
A última linha é a que importa. O corte mais caro do animal entrega menos glicina que dez gramas de gelatina.
Os esquimós sabiam disso. Comiam a gordura, a pele e o tutano, e jogavam o corte magro para os cães. Nós ficamos com o que eles davam aos cachorros.
Só que a conta não fica em aberto. Os 12 gramas que faltam saem de algum lugar.
Saem da glutationa, o principal antioxidante do corpo. Saem do colágeno que sustenta a pele, o tendão e o vaso. E saem do sono, porque é a glicina que baixa a temperatura central na hora de dormir.
O corpo não te avisa qual ele cortou.
🧠 Laboratório Neural: melhore sua cognição dormindo melhor
A glicina age direto no centro que controla a temperatura do cérebro. Ela dilata os vasos sanguíneos, o calor sai pela pele, e é essa queda de temperatura que abre a porta do sono profundo.
E o que os estudos mediram não foi a noite, foi a manhã seguinte. Três gramas antes de deitar, em quem dormiu mal, deram menos cansaço e reação mais rápida no dia seguinte.
Na prática: 3 gramas de glicina ou 15 gramas de colágeno hidrolisado, uma hora antes de dormir.
Ela também é peça obrigatória na consolidação da memória.
A glicina não te deixa mais inteligente. Ela devolve o cérebro que a noite mal dormida estava cobrando de você.
💊 Suplemento da Semana: Glicina com NAC
Uma das primeiras consequências da falta de glicina é a queda da glutationa.
O que é a glutationa?
É o antioxidante que o próprio corpo fabrica, dentro de cada célula. Ele neutraliza radicais livres, ajuda o fígado a eliminar toxinas e protege a célula do desgaste do dia a dia. A produção cai com a idade.
Para fabricar glutationa o corpo precisa de dois aminoácidos: glicina e cisteína. Faltando um dos dois, a produção trava.
Repor os dois juntos é o caminho mais direto para levantá-la, e a dupla ganhou nome: GlyNAC, glicina com N-acetilcisteína (NAC).
Em ensaio de 16 semanas com idosos, a glutationa voltou ao normal, as mitocôndrias funcionaram melhor e a resistência à insulina caiu. Junto vieram força, marcha mais rápida e menos circunferência abdominal.
Os efeitos aparecem em semanas e somem quando você para.
🔷 Dose. No estudo foram cerca de 7 g de glicina e 7 g de NAC para quem pesa 70 kg.
Na prática, a maioria começa mais baixo: 5 g de glicina com 600 a 1.200 mg de NAC, divididos em duas tomadas. A glicina da noite entra nessa conta.
🎨 A Favor da Beleza - Libertango, de Astor Piazolla
Para não ficarmos sem um pouco da melhor arte do milênio passado, assista essa dança magnífica ao som do extraordinário Astor Piazzola.
Até a próxima edição.
Dr. Christian Aguiar - Contra a Corrente
P.S. Alguns leitores têm avisado que os últimos envios estão caindo na aba Promoções do Gmail. Se aconteceu com você, arrasta pra Principal — isso ensina o Gmail que o Contra a Corrente é conteúdo que você quer receber. E se puder me responder, melhor ainda: resposta é o sinal mais forte de que você quer continuar aprendendo por aqui.
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📚 Referências:
Dr. Christian Aguiar - médico com atuação em medicina funcional, de precisão e integrativa. CRM-RJ 52741906. Este conteúdo é educacional e não substitui consulta individual.